Voici la recette du sauté de poulet aux courgettes et tomates cerises, un bon plat léger de poulet et de légumes, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 600 g de blanc de poulet
– 3 courgettes
– 12 tomates cerises
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– sel, poivre
– piment d'Espelette
Préparation :
Coupez le blanc de poulet en cubes, puis lavez et coupez les courgettes en petits morceaux et les tomates cerises en quatre.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive puis faites dorer les morceaux de poulet pendant environ 3 minutes.
Salez, poivrez puis ajoutez les courgettes, remuez et laissez cuire 5 minutes.
Ensuite, ajoutez les tomates cerises, 2 cuillères à soupe d'eau, du sel et du piment puis laissez mijoter 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
Servez aussitôt votre sauté de poulet aux courgettes et tomates cerises.
