Voici la recette de la pâte à crêpes aux bananes, une préparation parfumée et facile pour réaliser de délicieuses crêpes sucrées, moelleuses et surtout ultra légères.
Ingrédients pour 8 crêpes (22 cm) :
– 2 bananes mûres
– 100 g de farine
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe d’édulcorant
– 20 cl de lait écrémé
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 cuillères à café d’huile
Préparation :
1. Épluchez les bananes, puis écrasez-les avec une fourchette.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, l’édulcorant, les bananes écrasées, l’extrait de vanille et l’œuf, puis versez progressivement le lait tout en mélangeant avec un fouet.
3. Chauffez une poêle à feu vif, graissez-la avec une petite quantité d’huile et essuyez l’excès avec du papier absorbant.
4. Versez une petite louche de pâte à crêpe et laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
5. Vos crêpes légères sont prêtes ! Ajoutez la garniture de votre choix et servez.
