Voici la recette de la blanquette légère de saumon WW, une délicieuse blanquette sans crème fraîche et sans beurre, facile à préparer pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 SP/personne
– 4 pavés de saumon
– 400 g de carottes
– 250 g de poireaux
– 4 cuillères à café d'huile d'olive
– 4 cuillères à soupe de maïzena
– 600 ml d'eau
– 1 cube de bouillon
Préparation :
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles, puis faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 25 à 30 minutes. Ensuite, égouttez-les.
Pendant ce temps, épluchez les poireaux, puis coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et laissez cuire pendant 10 minutes.
Coupez le saumon en morceaux, puis déposez-les dans un plat à gratin.
Ajoutez dans le plat les carottes et les poireaux.
Dans une casserole, chauffez un peu d'eau puis diluez la maïzena et le cube de bouillon.
Ajoutez le reste de l'eau et laissez cuire pendant 6 minutes en remuant.
Versez la sauce dans le plat, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Servez votre blanquette légère de saumon avec du riz cuit.
