Voici la recette de la quiche aux champignons et tomates cerises, une quiche savoureuse et légère, très facile à réaliser, idéale à servir en entrée ou en plat principal avec une bonne salade.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 fond de tarte léger (recette ici)
– 100 g de champignons émincés
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 10 tomates cerises
– 2 tranches de jambon de poulet
– 3 œufs
– 200 g de yaourt 0%
– 50 ml de lait écrémé
– 3 cuillères à café d’huile d’olive
– 60 g de gruyère allégé râpé
– Sel, poivre
Préparation :
Épluchez et hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir avec l’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez les champignons et laissez cuire 10 minutes avec un peu d’eau.
Coupez le jambon en morceaux et les tomates cerises en quatre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le yaourt, puis ajoutez le jambon, les champignons, et les tomates cerises.
Mélangez bien, puis versez dans le moule et parsemez de gruyère râpé.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Servez votre quiche légère aux champignons et tomates cerises avec une bonne salade.
