Voici une recette testée et approuvée de poulet à la sauce au chorizo, un plat délicieux avec une sauce onctueuse et crémeuse, offrant une association de saveurs parfumées et équilibrées. Facile à réaliser, c'est un choix parfait pour un repas léger.
Si vous aimez ce genre de recette, vous allez sûrement adorer la recette du risotto au poulet et chorizo.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de blanc de poulet
– 1 oignon
– 90 g de chorizo
– 1 poivron
– 50 ml de vin blanc
– 150 g de tomates concassées
– 1/2 cuillère à soupe de maïzena
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de MG
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Sel, poivre
Préparation :
Coupez les blancs de poulet en morceaux, puis le chorizo et le poivron en dés, et hachez l'oignon.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, puis faites dorer les morceaux de poulet pendant 5 minutes. Réservez-les ensuite.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez le chorizo, le poivron, et le vin blanc, puis laissez évaporer.
Ensuite, ajoutez les tomates, le sel, le poivre, et 50 ml d'eau, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
Mixez la préparation avec un mixeur, puis ajoutez la crème et la maïzena. Laissez cuire encore 15 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez les morceaux de poulet, remuez, laissez encore 3 minutes, puis retirez et servez votre plat de poulet à la sauce au chorizo avec du riz ou des pâtes.
