Voici la recette du filet mignon exotique léger , un délicieux mijoté léger de filet mignon aux saveurs exotiques, facile et rapide à préparer pour un repas léger .
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 SP / personne –
– 600 g de filet mignon
– 2 gousses d'ail
– 1 oignon
– 10 g de gingembre frais
– 1 poivron
– 2 tomates pelées et concassées
– 6 tranches d'ananas en conserve au naturel sans sucre
– 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
– 120 ml d'eau
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– 1 g d'édulcorant
– Sel, poivre, paprika
Préparation :
Pelez l'ail, l'oignon et le gingembre, puis hachez-les. Faites-les revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
Ensuite, coupez le filet mignon en morceaux.
Ajoutez-le dans la casserole, puis laissez dorer quelques minutes.
Pendant ce temps, coupez le poivron en lanières et l'ananas en morceaux.
Ajoutez ensuite dans la casserole le poivron, l'ananas, les tomates, la sauce soja, l'eau, l'édulcorant, le paprika, le sel et le poivre, puis laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
Servez votre filet mignon exotique avec du riz cuit.
