Voici la recette de la quiche aux champignons et poireaux WW, une quiche légère aux champignons de Paris et aux poireaux, facile et rapide à préparer pour un repas léger .
Ingrédients pour 4 personnes : – 1 SP / personne
– 1 fond de tarte léger (recette ici)
– 250 g de champignons de Paris
– 1 échalote
– 1 poireau
– 200 g de yaourt nature 0 %
– 50 ml de lait écrémé
– 3 œufs
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Persil
– Sel, poivre
Préparation :
Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette.
Nettoyez les champignons, puis émincez-les.
Hachez l'échalote et le poireau, puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajoutez les champignons et laissez cuire pendant 6 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs avec le yaourt et le lait, puis salez et poivrez.
Ajoutez les champignons et le poireau, puis mélangez et versez sur le fond de tarte.
Ensuite, enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
Servez votre quiche aux champignons et poireaux avec une salade pour un repas WW.
