Nous sommes en pleine saison des courgettes, c'est pourquoi nous vous proposons la recette des courgettes farcies au thon. Un délicieux plat de courgettes farcies et gratinées, facile et rapide à préparer, idéal pour un repas léger du soir.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 courgettes
– 150 g de thon au naturel
– 2 cuillères à soupe de câpres hachées
– 35 g d'olives noires hachées
– 1 œuf
– 1 gousse d'ail hachée
– 4 cuillères à soupe de chapelure
– Sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes, puis coupez les extrémités et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les blanchir dans de l'eau salée pendant 5 à 6 minutes.
Creusez les courgettes avec une cuillère et récupérez la chair.
Mettez la chair dans un saladier, puis ajoutez les câpres hachées, les olives hachées, l'ail, l'œuf et le thon égoutté et émietté. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.
Remplissez les demi-courgettes avec la farce, saupoudrez de chapelure, puis disposez-les dans un plat allant au four.
Enfournez vos courgettes pendant 20 à 25 minutes à 180°C, puis servez-les chaudes.
