Voici la recette de la quiche au thon, aux champignons et aux courgettes WW, une délicieuse quiche facile et rapide à préparer pour un repas léger, accompagnée d'une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 sp / personne –
– 1 pâte brisée légère (recette ici)
– 1 boîte de thon bien égoutté
– 100 g de champignons
– 2 courgettes
– 1 oignon
– 1 gousse d'ail
– 4 œufs
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
– 15 cl de crème fraîche à 4% de MG
– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
– Sel, poivre
Préparation :
Épluchez l'oignon et l'ail, puis hachez-les.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, puis faites revenir l'oignon pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, hachez finement les champignons et les courgettes, puis ajoutez-les dans la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le parmesan, puis salez et poivrez.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette.
Répartissez les champignons et les courgettes, puis émiettez le thon sur le dessus.
Versez le mélange aux œufs sur le tout, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
