Voici une soupe idéale pour un régime, car elle vous fera brûler plus de calories que ce qu'elle vous apportera. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive. Voici la recette de la soupe aux légumes verts.
Ingrédients pour 2 portions : – 1 SP / portion
– 250 g de brocolis
– 1 petit oignon
– 1 carotte
– 250 g de courgettes
– 1 cube de bouillon de légumes
– 1 cuillère à café de crème fraîche allégée
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez les brocolis et les courgettes, émincez l'oignon et épluchez la carotte, puis découpez tous les légumes en morceaux.
2. Diluez le cube de bouillon dans 1 litre d'eau bouillante, puis ajoutez les morceaux de légumes. Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
3. Mixez la soupe, assaisonnez avec du sel et du poivre. Au moment de servir, ajoutez une cuillère de crème fraîche.
