Imaginez un matin parfait : les rayons du soleil traversent doucement les rideaux, une tasse de café fumant à la main, et dans votre assiette, des pancakes moelleux avec un cœur fondant de chocolat qui se révèle à chaque bouchée. Cette scène n'est pas réservée aux rêves ou aux brunchs de luxe — c'est un plaisir que vous pouvez facilement recréer chez vous grâce à notre recette simple et exquise de pancakes fourrés au chocolat.
Ces douceurs sucrées sont idéales pour égayer votre matinée ou apporter une touche gourmande à votre goûter. Suivez notre guide étape par étape pour préparer ce trésor culinaire qui ravira les papilles des petits et grands gourmands !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de farine
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 2 œufs, battus
– 300 ml de lait
– 2 cuillères à soupe de beurre fondu, plus un peu pour la cuisson
– 100 g de pépites de chocolat ou morceaux de chocolat de votre choix
Préparation :
1. Préparez la pâte :
– Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
– Dans un autre bol, battez ensemble les œufs, le lait et le beurre fondu jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
– Versez les ingrédients liquides dans le mélange de farine et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans trop mélanger pour conserver des pancakes tendres.
2. Fourrez les pancakes :
– Chauffez une poêle à feu moyen et badigeonnez-la légèrement de beurre.
– Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Ajoutez immédiatement quelques pépites de chocolat au centre.
– Recouvrez délicatement avec un peu de pâte pour enfermer le chocolat.
3. Cuisez les pancakes :
– Laissez cuire le pancake jusqu'à ce que de petites bulles se forment à la surface, environ 2 minutes.
– Retournez-le délicatement à l'aide d'une spatule et cuisez l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que le chocolat commence à fondre, environ 1 ou 2 minutes.
4. Servez chaud :
– Répétez l'opération avec le reste de la pâte et le chocolat, en ajoutant du beurre à la poêle si nécessaire.
– Servez les pancakes chauds avec la garniture de votre choix pour un résultat encore plus gourmand.
Cette recette de pancakes fourrés au chocolat est la touche sucrée idéale pour commencer votre journée ou pour un goûter réconfortant. Les pépites de chocolat fondent délicatement à l'intérieur, créant une expérience à la fois riche et légère qui transforme chaque bouchée en une véritable célébration de saveurs.
