Les brownies vegan sont gourmands et faciles à préparer : en un peu moins d'une heure, avec le Thermomix. La variante que nous vous proposons aujourd'hui est extrêmement légère et conviendra à ceux qui ont choisi de ne pas consommer d'aliments d'origine animale ou de leurs dérivés, mais aussi à ceux qui souhaitent profiter d'un bon dessert fait maison sans compromis.
La clé pour préparer des brownies vegan délicieux et fondants est de commencer par des ingrédients de qualité. Les meilleurs brownies vegan sont faits avec du chocolat noir contenant au moins 70% de cacao.
Ingrédients :
– 150 g de margarine
– 200 g de chocolat noir 70%
– 100 g de farine
– 20 g de cacao en poudre non sucré
– 80 g de cassonade
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 100 g de lait d'avoine
Préparation :
1. Mettez la margarine dans le bol du Thermomix puis mixez pendant 4 minutes à la vitesse 7. Versez dans un bol et laissez refroidir.
2. Cassez le chocolat, mettez-le dans le bol et mixez 2 secondes à la vitesse 8, puis réglez à 55° pendant 3 minutes à la vitesse 2.
3. Ajoutez la margarine, puis mixez pendant 1 minute à la vitesse 1. Ensuite, ajoutez la farine, le cacao, le sucre et la levure, puis mixez pendant 1 minute 30 secondes à la vitesse 2.
4. Ajoutez le lait, mixez pendant 30 secondes à la vitesse 2, puis versez le mélange dans un moule graissé et fariné. Nivelez la surface.
5. Faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
6. Retirez du four, laissez refroidir, découpez les brownies, puis servez.
