Nous vous proposons la recette du gâteau aux courgettes et chocolat noir, un dessert savoureux préparé sans beurre ni sucre. Ce gâteau est fondant, super moelleux et ne laisse aucun goût de courgette.
La préparation de ce gâteau léger est simple, parfait pour le goûter accompagné d’un bon jus. Il plaira sans aucun doute à toute la famille.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
– 100 g de fromage blanc 0%
– 200 g de courgette
– 30 g de maïzena
– 1/2 sachet de levure chimique
– 4 œufs
– 30 g d’édulcorant
Préparation :
Commencez par éplucher les courgettes, puis râpez-les finement. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un bol, battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le fromage blanc, la maïzena et le chocolat fondu, puis mélangez.
Incorporez ensuite les courgettes et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule, puis faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.
