L’été est la parfaite pour célébrer la richesse des couleurs et des que la nature nous offre, et il n’y a pas de meilleure façon de le faire qu’avec notre de Tian de légumes et mozzarella.

Ce plat provençal simple et savoureux met en valeur les légumes d’été à leur apogée. Un mélange harmonieux de tranches colorées d’aubergines, de , de tomates et d’oignons, adoucies par la mozzarella fondante.

Arrosé d’un filet d’huile d’olive, relevé d’herbes de Provence et de thym frais, ce tian cuit lentement, permettant aux saveurs de se fondre et de se sublimer. Que vous le serviez en plat principal léger ou en de vos grillades, le tian de légumes et mozzarella saura ravir vos papilles et apporter une touche méditerranéenne à votre table. Alors, rejoignez-nous pour découvrir comment préparer ce plat estival par excellence !

Voici une recette de base pour un tian de légumes et mozzarella, prévue pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients :

– 1 aubergine
– 2 courgettes
– 4 tomates mûres
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 1 boule de mozzarella
– Huile d’olive
– Sel et poivre
– Herbes de Provence
– Thym frais

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Lavez soigneusement tous les légumes. Épluchez les oignons et l’ail.

3. Coupez les courgettes, les tomates, les oignons, l’aubergine et la mozzarella en tranches fines, en essayant de garder une épaisseur constante pour chaque .

4. Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis huilez légèrement le plat.

5. Disposez alternativement dans le plat une tranche d’aubergine, une tranche de courgette, une tranche de tomate, une tranche d’oignon, une tranche de mozzarella, et répétez jusqu’à épuisement des , créant ainsi un joli motif coloré.

6. Arrosez les légumes d’un filet d’huile d’olive, parsemez d’herbes de Provence, de thym frais, de sel et de poivre.

7. Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et bien dorés. Si les légumes commencent à trop dorer, couvrez le plat avec du papier .

8. Laissez reposer le tian de légumes et mozzarella quelques minutes avant de le servir. Il peut être dégusté chaud, tiède, ou même à érature ambiante.