Vous avez peut-être entendu parler de cette astuce infaillible pour améliorer la digestion. Aujourd'hui, Marmiton fait le point pour savoir si le jus de citron est réellement bénéfique pour notre système digestif.
Le citron, avec sa couleur éclatante et son goût acidulé, est bien plus qu'un simple agrume. C'est un ingrédient polyvalent qui rehausse les plats, qu'ils soient simples ou sophistiqués. Présent dans la cuisine méditerranéenne, la pâtisserie, les sauces ou les marinades, le citron se décline sous toutes ses formes : jus, zeste, pulpe, confit, et même huile essentielle. Il est également très prisé pour nettoyer naturellement votre cuisine.
Le citron regorge de bienfaits. Grâce à sa forte teneur en vitamine C, il est essentiel pour renforcer le système immunitaire. Riche en antioxydants, il possède aussi des propriétés anti-inflammatoires. Certains affirment que son jus faciliterait la digestion, mais est-ce vraiment le cas ?
Comment le jus de citron peut-il favoriser la digestion ?
La digestion est un processus complexe, long et énergivore. C'est pourquoi il n'est pas rare de ressentir une baisse d'énergie après un repas. Heureusement, certains aliments peuvent aider à mieux digérer, et le jus de citron en fait partie, selon Florence Foucaut, diététicienne et membre de l'AFDN. « Plus les aliments sont gras, plus la bile est nécessaire pour les digérer. L'acide citrique du citron stimule la sécrétion de bile par le foie. Les fibres du citron aident également au transit intestinal », précise-t-elle.
Cependant, il ne s'agit pas d'un remède miracle. Son effet est modéré : bien qu'il facilite la digestion des graisses, il ne les empêche pas d'être stockées par l'organisme. Une alimentation équilibrée et variée reste donc essentielle pour une bonne santé.
Comment profiter pleinement de cette astuce ?
Pour tirer parti des bienfaits du citron sur la digestion, pressez un demi-citron dans de l'eau chaude. Évitez d'y ajouter du sucre, qui pourrait contrebalancer les avantages en alourdissant la digestion.
Attention toutefois aux personnes souffrant de sensibilité gastrique : l'acide citrique peut augmenter l'acidité de l'estomac, aggravant les symptômes. En cas de doute, consultez votre médecin ou un professionnel de santé.
Enfin, pour protéger votre émail dentaire, buvez le jus de citron avec une paille et rincez-vous la bouche à l'eau après l'avoir consommé, surtout si vous en faites une habitude régulière.
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Rédactrice cuisine
Chez Marmiton, je guide les lecteurs dans leurs choix de produits en grande surface et partage mes astuces pour réussir toutes les recettes, même les plus simples…
