Les traditionnelles tartines de beurre ont du souci à se faire. Une nutritionniste dévoile une alternative à cette matière grasse, riche en fibres. Découverte.
Que préférez-vous pour le petit-déjeuner ? Beaucoup de Français apprécient une bonne tasse de café, souvent accompagnée de tranches de pain. Si certains profitent de l'été pour refaire leur stock de confitures maison, d'autres ne jurent que par un autre incontournable : le beurre.
Qu'il soit doux, demi-sel, ou agrémenté de diverses façons, cet aliment sublime n'importe quelle sorte de pain. Mais pour varier les plaisirs et ajouter plus de fibres à votre alimentation, une alternative pourrait devenir l'alliée idéale de vos tartines.
Cet ingrédient, pourtant longtemps sous-estimé, est le beurre de cacahuète. Selon Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris, dans les colonnes de *Top Santé*, il fait partie des aliments recommandés pour un petit-déjeuner équilibré.
Les bienfaits du beurre de cacahuètes
Même si consommé modérément, le beurre reste bon pour la santé, mais le beurre de cacahuète est particulièrement riche en nutriments essentiels.
« Cet aliment contient 10 g de fibres pour 100 g. Rappelons que les fibres procurent une sensation de satiété et favorisent le transit intestinal. Il contient également des protéines végétales, ce qui en fait un bon choix pour les végétariens, car il s'agit de graisses végétales et non animales. Mais il convient à tout le monde, grâce à sa teneur en acides gras mono-insaturés, oméga 3, magnésium, potassium, calcium et l'absence de cholestérol. Son intérêt nutritionnel est indéniable », explique Corinne Fernandez à nos confrères.
Attention à la modération
Cependant, il est important de ne pas en abuser ! Bien que le beurre de cacahuète apporte de nombreux bienfaits, il reste calorique.
« Il ne faut pas dépasser 2 cuillères à soupe par jour, voire 3 si vous faites du sport », précise la nutritionniste. Consommez-le donc avec modération ! En cas de doute, demandez toujours l'avis de votre médecin ou d'un professionnel de santé. Choisissez également un beurre de cacahuètes de qualité, naturel (sans sucre, huile ou sel ajoutés), et vérifiez la mention « 100% beurre de cacahuètes » sur le pot.
