Voici une recette de gratin de pâtes au thon simple et savoureuse, pour changer des classiques !
Le gratin de pâtes est un plat réconfortant qui plaît généralement à tout le monde. Sa préparation peut être très simple avec peu d'ingrédients, mais il est crucial de ne pas négliger certaines étapes.
La cuisson des pâtes est toujours essentielle, peu importe leur utilisation ultérieure. Pour un gratin, il est important de veiller à ce que le résultat final ne soit pas trop sec. Le passage au four fait fondre le fromage, mais peut également déshydrater la préparation.
Préparez donc une sauce pour éviter ce problème. N'hésitez pas à faire preuve de créativité. Si vous ne savez pas par où commencer, essayez notre recette de gratin de pâtes au thon, tout simplement délicieuse.
Comment préparer ce gratin de pâtes au thon ?
Pour notre gratin de pâtes au thon (pour 5 personnes), vous aurez besoin de :
- 500 g de pâtes (type Penne ou Farfalle)
- 400 g de thon en conserve au naturel
- 700 g de coulis de tomates
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de gruyère râpé
- 2 gousses d'ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- Quelques feuilles de persil frais
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Faites bouillir une grande quantité d'eau salée pour cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, lavez et hachez finement les feuilles de basilic et de persil, puis réservez. Égouttez bien le thon en boîte pour éliminer le jus.
- Pelez et émincez les gousses d'ail. Dans une casserole, chauffez doucement le coulis de tomates. Vous pouvez utiliser un coulis prêt à l'emploi, mais nous recommandons de le préparer vous-même pour une meilleure saveur.
- Ajoutez les herbes fraîches et l'ail émincé dans le coulis de tomates. Assaisonnez et mélangez bien, en laissant chauffer à feu doux pendant 5 minutes. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Égouttez les pâtes cuites et versez-en la moitié dans un plat à gratin. Recouvrez-les de crème, puis d'une moitié du coulis de tomates. Émiettez le thon par-dessus, puis ajoutez le reste des pâtes.
- Arrosez avec le reste du coulis de tomate, saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, activez le grill pour dorer le gratin.
- Servez le gratin de pâtes au thon bien chaud, en plat principal. Accompagnez-le d'une salade légèrement arrosée d'huile d'olive. Pour plus de caractère, ajoutez du piment d'Espelette dans le coulis de tomates.
Rédacteur cuisine
Pour moi, la cuisine est un moyen parfait de créer des liens et de découvrir de nouvelles cultures. Voyager et explorer de nouvelles saveurs est une évidence.
