Si vous avez la chance de disposer d’un potager, découvrez quels légumes planter dès maintenant pour en profiter dans les mois à venir.
Le potager offre une excellente opportunité de cultiver une partie de votre alimentation. Vous pouvez y expérimenter différentes cultures en associant des légumes bien connus à d’autres, plus rares ou oubliés.
La fin de l’été est encore un bon moment pour planter plusieurs légumes dans le potager, afin de récolter tardivement avant l’arrivée de l’hiver et la pause de la nature. Une incontournable à planter dès maintenant est la carotte !
Cette racine polyvalente se prête à de nombreuses recettes et ravit petits et grands. La cultiver naturellement dans votre potager garantit des légumes de qualité, avec le goût incomparable du travail accompli.
Un potager encore productif à l’automne
Les carottes peuvent continuer à croître même lorsque les températures baissent. Elles nécessitent peu de soins une fois germées. N’hésitez pas à essayer des variétés anciennes pour ajouter de la couleur à vos plats, car toutes les carottes ne sont pas orange !
Un autre légume croquant à planter dès maintenant est le radis, un champion de la croissance. Dès que la chaleur intense est passée, c’est le moment idéal pour semer des radis. Avec une bonne gestion des semis et des récoltes, vous pouvez obtenir une production presque continue, parfaite si vous aimez ces petits légumes.
N’oubliez pas que les fanes de radis sont entièrement comestibles (et délicieuses) dans des soupes ou d’autres plats. Ne perdez rien de vos récoltes ! Pensez également au compost pour enrichir votre sol et nourrir vos prochaines plantations.
Des souvenirs à réévaluer !
La fin de l’été est aussi idéale pour planter des épinards. Ces feuilles, souvent détestées pendant l’enfance, sont en réalité très bénéfiques.
L’important est de bien les préparer. Avec des épinards frais du jardin, les perspectives culinaires changent ! Qu’ils soient crus ou cuits, les épinards méritent d’être redécouverts.
Les choux de Bruxelles sont également parfaits pour votre potager. Ces petits choux ont besoin d’espace, mais conservent leur caractère rustique. Bien que leur croissance soit lente, ils résistent aux caprices de la météo. Une fois la récolte commencée, vous pourrez apprécier la véritable saveur des choux de Bruxelles « maison ».
