« Moelleux et généreux » – Laurent Mariotte nous révèle son astuce pour sublimer le classique moelleux aux pommes. C’est à la fois fondant et croustillant !
Délicieusement fondant, rapide et économique, le moelleux aux pommes est un incontournable en cuisine, parfait pour profiter de cette fruit automnal. La recette de Laurent Mariotte se prépare en seulement 10 minutes et a un petit plus irrésistible… Voici
Les ingrédients pour régaler 6 à 8 personnes :
– 1 grosse pomme ou 2 petites (200 g)
– 180 g de beurre pommade, en dés
– 200 g de sucre semoule
– 4 œufs
– 20 cl de crème liquide
– 280 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
Les étapes du moelleux aux pommes de Laurent Mariotte
L’astuce ? « On économise les gestes et la vaisselle ! » Dans sa vidéo, Laurent mixe tous les ingrédients sauf les pommes pour une pâte lisse et sans grumeaux.
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mixez tous les ingrédients, sauf les pommes, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Épluchez les pommes, coupez-les en dés et incorporez-les dans la pâte.
4. Versez dans un moule beurré et fariné.
5. Enfournez pour 50 à 60 minutes.
6. Laissez refroidir avant de démouler et savourez !
Pour ajouter du croustillant, il suggère d’incorporer 50 g de pralines roses. Cela apportera du croquant et équilibrera l’acidité des pommes. N’oubliez pas de retirer 50 g de sucre pour harmoniser les saveurs. Ce dessert ravira vos convives, que vous choisissiez les pralines ou le serviez nature. Alors, lancez-vous en cuisine, votre moelleux n’attend que vous ! Profitez-en tout au long de l’automne !
