Voici une bonne recette bien moelleuse et fait maison, facile à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Essayez ma recette testée et approuvée. Elle est constituée d’ingrédients basiques, je parle des Roulés de crêpes au saumon. Une petite douceur et voilà une proposition de gouter complète et équilibrée, un peu riche certes.
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpes :
25cl de lait
125g de farine
2 œufs – 1pincée de sel.
Pour la garniture :
200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes
1 cc d’aneth
1 cas de crème fraîche épaisse
400g de saumon fumé (pré-tranché)
sel et poivre
le jus d’un citron.
Préparation :
Comment faire ces Roulés de crêpes au saumon ?
Dans un saladier mélanger tout d’abord la farine, le lait, les œufs et la pincée de sel et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes
Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.
Étaler les crêpes puis tartiner chacune de préparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fumé par dessus. Enfin arroser d’un peu de jus de citron.
Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les découper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.
Les disposer sur un plat de service et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
