Soufflé nuage sans four : le dessert aérien et fondant avec seulement 3 œufs

Envie d’un ultra léger, fondant et rapide sans utiliser votre four ? Craquez pour ce soufflé nuage express réalisé avec seulement 3 œufs. Une virale TikTok signée @cakes_factory01, déjà vue plus de 3,9 millions de fois ! À savourer tiède à la cuillère pour un instant de douceur absolue.

Ingrédients (pour 1 soufflé individuel)

  • 3 œufs frais

  • 1 pincée de sel (à ajouter dans les jaunes)

  • 1 c. à soupe de sucre (à battre avec les blancs)

  • Huile neutre (tournesol ou colza) pour la cuisson

  • (Optionnel : sucre glace, beurre fondu, extrait de vanille ou zeste de citron)

Étapes de préparation

  1. Séparez les jaunes et les blancs d’œufs.

  2. Ajoutez une pincée de sel dans les jaunes, battez-les légèrement.

  3. Montez les blancs en neige ferme en y incorporant le sucre.

  4. Incorporez les blancs aux jaunes en soulevant la pâte délicatement avec une spatule pour conserver une texture aérienne.

Cuisson à la poêle (sans four)

  1. Graissez légèrement une poêle antiadhésive.

  2. Versez la préparation et couvrez avec un couvercle.

  3. Faites cuire à feu très doux pendant 8 minutes sans soulever le couvercle.

  4. Servez immédiatement, saupoudré de sucre glace ou arrosé de beurre fondu pour une touche gourmande.

Variante au four

  • Versez la préparation dans des ramequins individuels.

  • Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.

  • Parfait avec une pointe de vanille naturelle ou un zeste de citron pour plus de parfum.

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