Vous cherchez un accompagnement facile et savoureux à préparer avec vos viandes au barbecue ? Découvrez notre recette rapide de tian de légumes à réaliser en moins de 30 minutes, directement sur le gril.
Avec le retour des beaux jours, le barbecue redevient la star des repas en plein air. Mais au-delà des grillades classiques, il permet aussi de cuisiner des plats végétariens ou d’accompagnement pleins de saveurs. Notre tian de légumes d’été, simple et gourmand, est parfait pour sublimer vos repas estivaux.
Ingrédients pour un tian de légumes au barbecue (4 personnes) :
- 4 tomates mûres
- 2 courgettes moyennes
- 1 boule de mozzarella
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (thym, romarin, basilic)
Préparation du tian de légumes au barbecue :
- Huilez légèrement un plat à gratin ou à tarte, idéal pour une cuisson au barbecue.
- Lavez soigneusement les tomates et courgettes, puis coupez-les en fines rondelles.
- Disposez-les dans le plat en alternant tomates et courgettes pour un rendu esthétique et gourmand.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une généreuse pincée d’herbes de Provence.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive pour parfumer et faciliter la cuisson.
- Placez le plat sur la grille du barbecue. Si possible, fermez le couvercle pour créer une cuisson douce et uniforme. Laissez cuire environ 20 minutes en surveillant pour éviter toute brûlure.
- Ajoutez ensuite des tranches de mozzarella sur les légumes et poursuivez la cuisson 5 minutes pour faire fondre le fromage.
- Servez chaud en accompagnement de vos viandes grillées ou en plat végétarien.
Pourquoi choisir ce tian de légumes au barbecue ?
- Facile et rapide à préparer
- Parfait pour un accompagnement estival sain et gourmand
- Adapté aux régimes végétariens
- Sublime les saveurs naturelles des légumes d’été.
