Voici une autre suggestion pour garnir les « mini-trendy shell » de Prêtagarnir ! Et comme toujours, vous pouvez les préparer à l’avance, ils restent bien croustillants.
Une entrée que j’ai présentée lors du dîner : des bouchées aux crevettes et œufs mimosa, très faciles.
Pour les fêtes de fin d’année, ce sera du poisson pour nous : des moules sauce épicée, des moules gratinées au four, du saumon au four ainsi qu’une salade variée et des œufs mimosa en entrée.
Ingrédients :
– des crevettes de taille moyenne
– des mini-trendy shell de Pretagarnir
– des œufs de lompe noirs
– 2 œufs ou plus
– de la sauce cocktail
– de la crème liquide
– poivre noir
– quelques pluches d’aneth
Préparation des bouchées aux crevettes et œufs mimosa :
Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée…
Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide…
Écalez-les et coupez-les en petits morceaux…
Coupez également quelques crevettes en petits morceaux.
Mélangez les œufs et les crevettes dans un bol avec un peu de crème liquide et de sauce cocktail… il faut obtenir une préparation qui se tienne et qui ne soit pas trop liquide…
Ajoutez des œufs de lompe noirs et poivrez, mélangez délicatement.
Il ne reste plus qu’à remplir les mini-trendy avec la préparation et de garnir avec les crevettes et l’aneth… gardez au frais avant de servir.
