Gâteau au mascarpone ultra-moelleux : la nouvelle star facile à personnaliser

Envie d’un gâteau simple, rapide et fondant ? Remplacez le yaourt par du mascarpone ! Cette base onctueuse se parfume à volonté : citron, vanille, chocolat ou fruits frais.

Ingrédients (6 parts)

  • 125 g mascarpone

  • 150 g sucre + 1 sachet de sucre vanillé

  • 150 g

  • 2 œufs

  • 5 cl huile neutre

  • 1 sachet levure chimique

  • 2 gouttes d’huile essentielle de citron bio (ou zeste)

Préparation express

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule.

  2. Fouetter œufs, sucre et sucre vanillé jusqu’à blanchiment.

  3. Incorporer le mascarpone puis l’huile, tout en mélangeant.

  4. Ajouter la farine tamisée + levure ; terminer par les gouttes de citron.

  5. Verser la pâte dans le moule et cuire 30 min. Laisser tiédir 5 min avant de démouler.

Astuces personnalisation

  • Chocolat : remplacez 30 g de farine par 30 g de .

  • Fruits rouges : parsemez de myrtilles avant cuisson.

  • Version marbrée : divisez la pâte, ajoutez cacao dans une moitié, alternez les couches.

garanti, succès assuré !