Aujourd’hui je vous propose de tomber sur un spécial plat que vous avez peut-être manqué à présent… idéal en déjeuner. On a vraiment trouvé ce Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs, je vous l’assure surtout s’il est accompagné d’une boisson fraiche.
Ingrédients :
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– 2.5 kg de pomme de terre
– 40 g de raisins secs
– 40 g de pistache
– 120 g de carotte
– 120 g d’oignon
– 12 g d’ail
– 6.5 g d’épices pour pain d’épices
– 80 g de pruneau
– 80 g d’abricot secs
– 120 g de poireau
– Cuisse de canard
– 16 g de gros sel
– Poivre
– 1.2 bouteille de riesling
Préparation :
Comment préparer ce Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs ?
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Mettre la moitié des pommes de terre dans le fond de la terrine.
Rajouter la moitié des légumes et des fruits secs, la viande, les épices, le sel, le poivre.
Couvrir avec le reste de légumes et de fruits secs, les pommes de terre.
Cuire enfin au minimum 3 h 30 à 4 h à 180°C (Th 6).
Voilà ! Votre Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs est maintenant prêt !
