Voici une recette incontournable ! BRIOCHE BUTCHY MOELLEUSE ; parfaite pour toutes les occasions. Elle sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis.
Elle est unique à servir dans des nombreuses occasions : pique-nique entre amis ou pour un gouter avec notre famille.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Ingrédients :
– 20 g de levure fraîche (10 g de levure sèche)
– 2 œufs entier
– 500 g de farine T45
– 60 g de sucre
– 100 g de lait entier
– 200 g de crème fraîche épaisse entière
– 1 cuillère à café de sel
– Sucre glace
Préparation :
Comment préparer cette BRIOCHE BUTCHY MOELLEUSE ?
Mélangez tout d’abord la levure dans le lait tiède et laisser gonfler.
Dans un cul de poule mélangez la farine, le sel, le sucre, puis les œufs et la crème fraîche, mélangez.
Ajoutez jusqu’à absorption du mélange lait/levure pour obtenir une boule.
Pétrir à la main ou au robot jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique (environ 10 minutes).
Laisser pousser en couvrant avec un torchon dans un endroit chaud pendant 1 heure 30 minutes.
Dégazez finalement la pâte en l’aplatissant avec la paume de la main.
