Recette Facile de Brioche Ronde Moelleuse : Parfaite pour le Petit-Déjeuner ou le Goûter
La brioche moelleuse est un classique de la pâtisserie française, appréciée pour sa texture légère et son goût légèrement sucré. Idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter convivial, cette recette facile vous permet de réussir une brioche maison, même si vous débutez en cuisine !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau : Facile
Coût : Moyen
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
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500 g de farine de blé
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100 g de sucre
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10 g de sel
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10 g de levure de boulanger sèche
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30 g de lait en poudre
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150 g de beurre doux
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2 œufs
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250 ml d’eau tiède
Ustensile recommandé
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Robot pâtissier
Préparation étape par étape
1. Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
2. Ajoutez la levure de boulanger et mélangez de nouveau.
3. Incorporez les œufs et l’eau. Pétrissez à vitesse lente jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez progressivement le beurre mou en morceaux. Continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
5. Couvrez la pâte avec un torchon humide. Laissez lever 1h30 à température ambiante.
6. Dégazez la pâte, formez une boule et déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez lever 30 minutes.
7. Préchauffez le four à 180°C.
8. Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
9. Laissez refroidir avant de servir.
L’astuce du chef (Aurélien T.)
Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits confits pour une brioche encore plus gourmande !
Idée d’accompagnement
Servez avec un jus d’orange frais ou un thé Earl Grey pour un duo parfait.
Le saviez-vous ?
La brioche française est réputée pour sa mie aérée et fondante. Elle se déguste nature ou accompagnée de confiture, selon les envies.
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