Recette facile de cake à la courgette : moelleux, savoureux et parfait pour l’été
Vous cherchez une idée de recette estivale, simple et gourmande ? Essayez ce cake à la courgette, un incontournable des repas ensoleillés. À la fois léger, moelleux et riche en saveurs, ce cake salé est idéal pour un apéritif, un pique-nique ou une entrée froide. Facile à réaliser, il met à l’honneur la courgette, un légume de saison star de l’été. Voici les étapes clés pour réussir un cake courgette-feta à tous les coups !
🥒 Ingrédients pour un cake à la courgette savoureux et moelleux
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Courgette moyenne | 1 |
| Feta | 150 g |
| Farine | 200 g |
| Œufs | 3 |
| Lait | 10 cl |
| Huile d’olive | 10 cl |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Sel, poivre | Selon le goût |
| Basilic frais (optionnel) | Quelques feuilles |
✅ Choisir les bons ingrédients pour un résultat parfait
Courgette : Préférez une courgette de taille moyenne, plus ferme et moins aqueuse. Râpez-la avec la peau, puis pressez-la bien pour éliminer l’excès d’eau.
Feta : Optez pour une feta de qualité, à émietter finement pour qu’elle se répartisse uniformément dans la pâte.
Assaisonnement : Sel, poivre, basilic ou autres herbes aromatiques selon vos envies.
👩🍳 Étapes de la préparation du cake à la courgette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure chimique en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les courgettes râpées et la feta émiettée.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement du basilic ciselé.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier cuisson.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
🔍 Astuces pour une cuisson réussie
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez le cake tiédir avant de démouler pour conserver son moelleux.
- Servez chaud, tiède ou froid, selon l’occasion.
💡 Variantes et idées gourmandes
- Ajoutez des olives noires, des tomates séchées ou même des noix pour plus de texture.
- Remplacez la feta par du fromage de chèvre ou du comté râpé pour varier les saveurs.
- Ce cake peut aussi être coupé en cubes pour un buffet apéritif ou un brunch d’été.
🌿 Conclusion : une recette de cake à la courgette inratable et personnalisable
Facile à préparer, rapide à cuire et toujours apprécié, ce cake salé à la courgette est un classique de l’été qui mettra tout le monde d’accord. En suivant ces conseils simples et en choisissant des produits frais, vous obtiendrez un résultat moelleux, savoureux et parfaitement équilibré.
À vos fourneaux, et bon appétit !
