Cake au caramel beurre salé : la recette facile et moelleuse qui cartonne
Vous cherchez une idée originale pour le goûter ? Mettez de côté votre traditionnel gâteau au chocolat et laissez-vous tenter par ce cake fondant au caramel beurre salé, une recette validée par les internautes de Marmiton avec une note de 4,7/5 !
Dès que les beaux jours arrivent, on prend plaisir à cuisiner des recettes gourmandes et de saison. Et si les tartes aux fruits ont la cote au printemps, ce cake gourmand, à la fois fondant et parfumé, mérite lui aussi sa place à table. Simple à préparer et ultra savoureux, c’est le dessert idéal pour régaler petits et grands.
Ingrédients pour 5 personnes :
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150 g d’abricots secs
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150 g de beurre salé
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120 g de sucre de canne
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150 g de farine complète
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50 g de poudre d’amandes ou de noisettes
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1/2 sachet de levure chimique
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3 œufs
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10 caramels au beurre salé (environ 100 g)
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3 cuillères à soupe de rhum
Étapes de préparation :
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Préparer les fruits : Coupez les abricots en fines lamelles, placez-les dans un bol et ajoutez le rhum. Laissez macérer 1 heure.
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Découper les caramels : Coupez les caramels en petits morceaux.
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Faire fondre le beurre : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à obtention d’un beurre noisette.
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Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez farine, levure et poudre d’amandes. Ajoutez les abricots et les caramels.
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Préparer la base liquide : Fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez le beurre fondu.
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Assembler le tout : Combinez les deux préparations et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Cuisson : Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes, puis à 150 °C pendant 20 à 30 minutes. Couvrez d’aluminium si le dessus colore trop vite.
Astuce bonus :
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez parsemer quelques éclats de noisettes ou d’amandes sur le dessus avant la cuisson.
