Bâtonnets glacés à l’abricot : une recette vegan et sans lactose parfaite pour les fortes chaleurs
Offrez à vos enfants (et à vous-même !) une pause rafraîchissante avec ces bâtonnets glacés maison à l’abricot. Cette recette express, 100 % vegan, sans gluten et sans lactose, est idéale pour les journées de canicule. Préparés en quelques minutes, ces glaces fruitées allient la douceur des abricots frais à l’onctuosité du yaourt à la noix de coco, pour un dessert sain, léger et gourmand.
Une alternative saine pour l’été
Le yaourt coco, utilisé à la place du yaourt classique, apporte une texture crémeuse et une touche exotique sans produits laitiers. Il convient parfaitement aux régimes végétaliens ou aux personnes intolérantes au lactose. Cette recette de glace maison à l’abricot est également sans sucres ajoutés excessifs, parfaite pour une collation estivale équilibrée.
Ingrédients pour 10 bâtonnets glacés à l’abricot
- 500 g d’abricots frais
- 170 g de yaourt coco
- 30 g de sucre (ajustable selon la maturité des fruits)
Étapes simples de préparation
🕒 Préparation : 15 min
❄️ Temps de repos / congélation : 6 h
- Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
- Mixez les fruits jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Ajoutez le yaourt coco et le sucre, puis mixez à nouveau quelques secondes.
- Versez la préparation dans des moules à bâtonnets glacés (ou des pots de type petits-suisses).
- Insérez un bâtonnet en bois dans chaque moule, puis placez au congélateur pendant 4 à 6 heures.
- Pour démouler facilement, chauffez légèrement les moules avec vos mains avant de tirer doucement.
Une glace fruitée et légère à savourer tout l’été
Avec leur goût naturellement sucré, leur texture douce et leur composition sans allergènes majeurs, ces glaces à l’abricot sans lactose sont parfaites pour tous les gourmands. À déguster en famille pour un goûter estival, après un repas ou simplement pour se rafraîchir pendant une vague de chaleur.
