Carottes râpées : l’astuce à petit prix qui booste leur saveur naturellement

Les carottes râpées sont une valeur sûre dès que les beaux jours reviennent. Fraîches, croquantes et colorées, elles se dégustent aussi bien seules qu’en de viandes grillées, poissons, ou encore dans des assiettes végétariennes avec pois chiches, lentilles ou d’autres légumes de .

Mais saviez-vous qu’un à moins de 0,50 € peut transformer complètement leur ?

Comment sublimer vos carottes râpées facilement ?

Tout commence avec un bon produit : privilégiez de belles carottes de saison, idéalement bio, pour une salade plus saine et savoureuse. Ensuite, tout repose sur l’assaisonnement. Les carottes étant naturellement sucrées, il est intéressant d’apporter une touche d’acidité et d’épices pour équilibrer et réveiller les .

Le jus de citron ou d’orange peuvent fonctionner, mais pour un résultat plus original et mémorable, essayez le gingembre frais !
Peu coûteux, il suffit d’un petit morceau pour apporter une note vive, légèrement piquante et très aromatique à votre salade.

Recette express : salade de carottes râpées au gingembre frais (2 personnes)

Ingrédients :

  • 2 carottes (bio si possible)

  • 1 morceau de gingembre frais (env. 3 cm)

  • 1 c. à soupe de

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à de moutarde au miel

  • 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin

  • 1 gousse d’ail

  • 1 petit bouquet de persil

  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Brossez ou épluchez les carottes, puis râpez-les.

  2. Râpez la moitié du gingembre, hachez très finement l’autre moitié.

  3. Pelez et émincez l’ail. Ciselez le persil.

  4. Dans un bol, mélangez gingembre, ail, moutarde, vinaigre.

  5. Ajoutez l’huile d’olive en fouettant, puis l’huile de pépin de raisin.

  6. Assaisonnez, versez sur les carottes râpées, ajoutez le persil, mélangez.

  7. Servez bien frais !

Le bon réflexe pour une salade de carottes pleine de goût

Grâce à cette simple et pleine de fraîcheur, vos carottes râpées gagnent en caractère sans dénaturer leur douceur naturelle. Une à petit prix, idéale pour revisiter les classiques de la cuisine du quotidien.