La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Casserole de poulet crémeux ail et citron que je remonte car elle est d’actualité !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour cette Casserole de poulet crémeux ail et citron sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos déjeuners, il sera toujours très apprécié. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieux et très beau à regarder. Donc optez pour ce délicieux plat !!
2 c-a-soupe | 30 ml de jus de citron
½ c-a-thé | 2.5 ml de piment d’Espelette ou piment de Cayenne
2 c-a-soupe | 30 g de beurre
| 25 g de parmesan ou Romano
2 c-a-soupe de persil hachée
Sel, poivre du moulin
4 escalopes de poulet ou poitrine de poulet
1 c-a-soupe | 2 gousses d’ail dégermés et hachées
1 échalote émincée
1 c-a-soupe | 15 ml huile d’olive
| 250 ml de bouillon de poulet
| 125 ml de crème liquide
Préparation :
Comment préparer cette Casserole de poulet crémeux ail et citron ?
D’abord, placer les escalopes de poulet dans un saladier.
Saler et poivrer.
Ainsi préchauffer le four à 375 F (190 C).
Ensuite, Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à fond épais et déposer les escalopes en les saisissant rapidement des deux côtés (environ 3 minutes de chaque cote) ou jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.
Enlevez maintenant les escalopes et réserver.
Réduire le feu et ajouter les échalotes faire revenir 2 minutes.
Ajouter l’ail suivi du bouillon de poulet, jus de citron, parmesan, et piment d’Espelette.
Saler et poivrer et porter à ébullition réduire le feu et laisser réduire le bouillon pendant 10 minutes environ tout en remuant (on doit garder le ⅓ de la sauce).
Incorporez la crème liquide ainsi que le beurre mélanger bien jusqu’à ce qu’il fonde.
Remettre les escalopes de poulet en les arrosant de sauce.
Enfourner pour environ 15 minutes ou jusqu’à une belle couleur.
Finalement, A la sortie du four parsemer de persil.
Votre Casserole de poulet crémeux ail et citron est prête !
Servir accompagné de pommes de terre sautées ou légumes rôties.
