Plaqueminier du Japon : un arbre résistant au froid qui donne des fruits dès septembre

Le plaqueminier du Japon (Diospyros kaki), un arbre asiatique robuste, se distingue par sa résistance au froid et ses fruits savoureux, appelés kakis. Idéal pour ajouter une touche exotique à votre , il peut prospérer même dans des régions aux hivers rigoureux.

Les origines et caractéristiques du plaqueminier du Japon

Originaire de Chine et introduit en Europe au XVIIIe siècle, le plaqueminier du Japon se cultive aujourd’hui dans de nombreuses régions françaises, grâce à sa rusticité exceptionnelle. Il peut supporter des ératures allant de -15°C à -30°C, selon les variétés.

Les kakis : un fruit délicieux et coloré

Les kakis, ou plaquemines, sont des fruits originaux, pouvant être soit astringents (à déguster une fois très mûrs), soit non astringents (à consommer fermes). Leur rappelle celui de la mangue, de la pêche et de l’abricot, et ils sont très appréciés pour leurs vertus nutritionnelles.

Variétés et culture

Il existe plusieurs variétés adaptées à différents climats et préférences gustatives :

  • Non astringentes : Fuyu, Jiro, Hana Fuyu

  • Astringentes : Muscat, Tipo, Nikita’s Gift, Rosseyanka

Conseils de plantation et d’entretien

Plantez votre plaqueminier dans un sol bien drainé et choisissez un emplacement ensoleillé. Un paillage autour du tronc protégera les racines du froid. L’ est simple : arrosage pendant les premières années, compost annuel, et taille légère. La récolte des fruits a lieu entre septembre et décembre, selon la variété choisie.

Utilisations et conservation des kakis

Les kakis peuvent être dégustés en salade de fruits, en compote, ou même comme de viandes blanches. Ils se conservent bien, jusqu’à 2 mois au frais ou plusieurs mois congelés.

Le plaqueminier du Japon est un arbre à la fois décoratif, résistant au froid et productif, idéal pour les jardins familiaux.