Clafoutis aux cerises facile : la recette express et fruitée pour un goûter maison
Le clafoutis aux cerises est un dessert classique qui sent bon l’été et les souvenirs d’enfance. Avec sa texture moelleuse et ses fruits juteux, il séduit à chaque bouchée. Cette version rapide et facile à base de cerises en conserve vous permettra de préparer un goûter gourmand en un rien de temps, même les jours de semaine.
🕒 Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 35 minutes
🔧 Difficulté : Facile
💰 Coût : Économique
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 400 g de cerises en conserve (égouttées)
- 100 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 250 ml de lait
- 3 œufs
- 20 g de beurre (pour le moule)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles :
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Beurrez généreusement votre moule.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
4. Incorporez les œufs un à un en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez le lait en filet tout en fouettant, puis la vanille.
6. Répartissez les cerises au fond du moule.
7. Versez la pâte par-dessus.
8. Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
9. Laissez tiédir avant de démouler et déguster.
⭐ Astuce du chef :
Saupoudrez un peu de sucre vanillé sur le dessus avant cuisson pour une croûte caramélisée irrésistible.
🥤 Boisson conseillée :
Un thé glacé maison ou une limonade au citron pour une pause goûter rafraîchissante.
🌿 À savoir :
Originaire du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises entières non dénoyautées. Cette version express avec des cerises en conserve est idéale pour un dessert rapide, sans compromis sur la gourmandise.
