Tarte au citron sans meringue : un simple et

La tarte au citron est un dessert classique qui marie parfaitement acidité et douceur. Dans cette sans meringue, vous pourrez savourer l’intensité du citron tout en profitant d’une texture fondante et délicieuse.

Ingrédients pour la tarte au citron (pour 4 personnes) :

  • 1

  • 2 citrons

  • 150 g de sucre semoule

  • 100 g de beurre fondu

  • 3 œufs

Ustensiles nécessaires :

  • Moule à tarte

  • Zesteur

  • Fouet

  • Presse-citron

Préparation :

  1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

  2. Cuisson de la pâte : Enfournez la pâte pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.

  3. Préparation de la crème au citron : Pendant ce temps, râpez le zeste des citrons et pressez leur jus. Dans un bol, mélangez le sucre, les œufs, le jus et le zeste de citron, ainsi que le beurre fondu. Fouettez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  4. Cuisson de la crème : Versez la préparation sur la pâte précuite et enfournez à nouveau pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la crème au citron soit bien prise.

  5. Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au pour que la tarte soit bien fraîche au moment de la dégustation.

de chef : Pour renforcer le de votre tarte au citron, ajoutez une pointe de sel dans la crème au citron avant de la verser sur la pâte. Cela rehaussera les saveurs et offrira un équilibre parfait entre l’acidité et la douceur.

Accord de boisson : Servez cette tarte au citron sans meringue avec un vert glacé, légèrement infusé, pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

En savoir plus : La tarte au citron est un incontournable de la pâtisserie, d’origine anglaise, qui a traversé les frontières pour devenir un dessert adoré en France. Une recette simple à préparer, mais qui sublime le goût du citron.

Lucien T.
Passionné de cuisine et adepte des recettes simples mais , je suis ravi de partager mon savoir-faire à travers FF Cuisine. Découvrez mes astuces pour cuisiner avec , même les plats les plus classiques.

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