Valorisez vos poires bien mûres avec des desserts gourmands
Juteuses, sucrées et pleines de saveurs, les poires bien mûres sont idéales pour concocter des desserts réconfortants. Plutôt que de les laisser se gâter, transformez-les en délices faciles à préparer. Découvrez cinq idées créatives pour sublimer vos poires, de la tarte rustique au crumble en passant par des poires pochées au vin.
1. Tarte rustique aux poires : simplicité et élégance
Idéale pour un dessert sans chichi, la tarte rustique met en valeur les poires avec un charme naturel et authentique.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 4 poires bien mûres
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à soupe de poudre d’amandes
- 1 noisette de beurre
- Cannelle ou vanille (optionnel)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Déroulez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Épluchez et tranchez les poires, puis disposez-les au centre de la pâte.
- Saupoudrez de sucre et de poudre d’amandes. Ajoutez un soupçon de cannelle ou de vanille.
- Repliez les bords de la pâte et parsemez de petites noisettes de beurre.
- Enfournez 25 à 30 minutes. Servez tiède avec une boule de glace vanille.
2. Crumble aux poires : un classique réconfortant
Ce dessert croquant et fondant est parfait pour profiter de la douceur des poires.
Ingrédients :
- 4 à 5 poires
- 100 g de farine
- 80 g de beurre froid
- 80 g de sucre roux
- Amandes effilées ou noisettes (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez et découpez les poires, puis placez-les dans un plat à gratin.
- Mélangez la farine et le sucre, puis incorporez le beurre froid en sablant du bout des doigts.
- Répartissez la pâte à crumble sur les poires. Ajoutez des amandes effilées pour plus de croquant.
- Faites cuire 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
3. Poires pochées au vin rouge : un dessert raffiné
Parfait pour un dîner élégant, ce dessert met en valeur la saveur naturelle des poires.
Ingrédients :
- 4 poires
- 500 ml de vin rouge
- 100 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 1 zeste d’orange (optionnel)
Préparation :
- Épluchez les poires en conservant la queue.
- Faites chauffer le vin avec le sucre, la cannelle, la badiane et le zeste d’orange.
- Plongez les poires et laissez mijoter 20 à 30 minutes.
- Retirez-les et faites réduire le sirop.
- Servez les poires nappées de sirop avec une glace ou de la chantilly.
4. Gâteau moelleux aux poires : idéal pour le goûter
Simple et généreux, ce gâteau met parfaitement en valeur les poires bien mûres.
Ingrédients :
- 3 poires bien mûres
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
- Incorporez les poires coupées en morceaux.
- Versez dans un moule beurré et enfournez 30 à 35 minutes.
5. Verrines poires-chocolat : express et gourmandes
Un dessert rapide alliant la douceur des poires et l’intensité du chocolat.
Ingrédients :
- 2 poires bien mûres
- 100 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide
- Biscuits (speculoos, sablés ou boudoirs)
Préparation :
- Épluchez et coupez les poires en petits dés. Répartissez-les dans des verrines.
- Faites fondre le chocolat avec la crème.
- Versez le chocolat sur les poires. Ajoutez les biscuits émiettés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Avec ces cinq idées, vos poires bien mûres se transforment en desserts délicieux et variés. Quelle recette allez-vous tester en premier ?
