Cookies au citron : une recette simple et ultra gourmande
Imagine croquer dans un cookie au citron, à la fois croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, avec une touche d’acidité qui éveille les papilles. Faciles et rapides à préparer, ces petites douceurs sont idéales pour un goûter improvisé ou un moment gourmand à partager. Avec quelques ingrédients basiques et une pointe d’astuce, tu obtiendras des cookies irrésistibles en un rien de temps !
🍋 Les ingrédients essentiels
✔️ 250 g de farine
✔️ 150 g de sucre
✔️ 125 g de beurre
✔️ 1 œuf
✔️ 1 c. à soupe d’extrait de citron
✔️ 1 c. à café de levure chimique
✔️ 1 pincée de sel
🛠️ Ustensiles nécessaires
🔸 Un zesteur (pour une touche de citron en plus)
🔸 Une plaque de cuisson
🏆 Étapes de préparation
🔹 Étape 1 – Préchauffe ton four à 180°C pour qu’il soit prêt à accueillir tes cookies.
🔹 Étape 2 – Dans un grand saladier, mélange le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
🔹 Étape 3 – Incorpore l’œuf et l’extrait de citron, puis mélange soigneusement.
🔹 Étape 4 – Ajoute la farine, la levure et le sel, en remuant bien pour former une pâte homogène.
🔹 Étape 5 – Forme des petites boules de pâte et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
🔹 Étape 6 – Enfourne pour 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore tendres au centre.
🔹 Étape 7 – Laisse refroidir sur une grille avant de les déguster.
⭐ Le conseil du chef
💡 Envie d’un goût de citron encore plus intense ? Ajoute des zestes de citron à la pâte ! Veille à ne pas râper la partie blanche du citron, qui peut être amère.
☕ L’accord parfait
Ces cookies s’accompagnent merveilleusement bien avec un thé vert chaud, qui mettra en valeur leur fraîcheur citronnée.
🍪 Le savais-tu ?
Bien que les cookies soient originaires des États-Unis, cette version au citron apporte une touche de raffinement et d’originalité, parfaite pour surprendre les amateurs de douceurs maison !
À déguster sans modération ! 😋
