Nous vous proposons la recette du cordon bleu fait maison, léger et facile à réaliser. Ce cordon bleu est plus savoureux et plus sain que ceux du commerce, réalisé à base d’escalopes de dinde, de jambon et de fromage, un véritable régal.
Pour préparer des cordons bleus aussi légers que possible, nous allons les faire cuire au four au lieu de les frire dans l’huile. À déguster avec une salade.
Ingrédients pour 4 portions :
400 g d’escalopes de dinde
200 g de jambon dégraissé coupé en tranches
4 fromages à hamburger
1 œuf
1 cuillère à soupe de chapelure
Du sel et du poivre
Préparation :
Coupez les escalopes de dinde en deux dans le sens de la longueur, puis salez et poivrez.
Sur 4 tranches d’escalopes, disposez les morceaux de jambon et les fromages à hamburger, puis refermez avec les 4 autres tranches d’escalopes.
Battez l’œuf dans un bol et trempez bien les cordons bleus, puis enrobez-les de chapelure.
Disposez les cordons bleus faits maison sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.
