Envie d’un délicieux dessert qui vous comblera tout en préservant votre ligne et en privilégiant une alimentation saine ? Essayez ces verrines gourmandes et réconfortantes, tout en restant très digestes. Elles se composent d’un crémeux à base de dattes, de lait et de tofu soyeux, d’une couche d’amarante soufflée pour le croquant, et d’une mousse aérienne au chocolat.
Suivez la recette et essayez-la vous aussi. Les ingrédients sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Lancez-vous… Et continuez la lecture dans la page suivante.
Voici donc quelques explications :
Pour réussir la recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Respectez également le temps et la température de cuisson, en suivant pas à pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, vous aurez besoin de :
Infos pratiques :
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Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Confirmé
Coût : Bon marché
Ingrédients :
– 250 g de pâte de dattes
– 100 g de chocolat
– 50 cl de lait d’avoine
– 1 sachet d’amarante soufflée au miel
– 1 grosse cuillère à soupe de tofu soyeux
– 2 faisselles de brebis
– 3 cuillères à soupe de sucre de canne semoule foncé
– 1 cuillère à soupe de purée de noisettes
– 1 cm de gingembre
Étapes :
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1. Tranchez finement la pâte de dattes. Couvrez-la avec la moitié du lait. Gardez au frais pendant au moins 1 h. Prélevez-la à l’écumoire et mixez-la avec 2 cuillères à soupe du lait de macération pour obtenir une purée épaisse.
2. Ajoutez le tofu, mixez à nouveau. Démoulez les faisselles, écrasez-les à la fourchette et mélangez-les avec le sucre. Hachez le chocolat. Pelez et râpez le gingembre.
3. Placez-le dans une casserole et ajoutez le reste de lait. Portez à ébullition. Versez le lait sur le chocolat et mélangez. Incorporez la purée de noisettes. Faites mousser avec un mixeur plongeant.
4. Dans des verrines, placez au fond un peu de crémeux de dattes, couvrez-le d’amarante puis de faisselle sucrée, à nouveau d’amarante et finissez par la mousse de chocolat, prélevée à la cuillère. Servez sans attendre.
