Un tiramisu fraise et pistache allégé : la recette healthy validée par les diététiciens
Envie d’un dessert gourmand sans culpabilité ? Ce tiramisu léger aux fraises et au skyr à la pistache est fait pour vous. Alliant onctuosité, fraîcheur et équilibre nutritionnel, il revisite le célèbre dessert italien en version saine. Voici les étapes clés de cette recette simple et rapide à réaliser :
Étapes de préparation :
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le skyr nature et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Incorporez délicatement les blancs montés en neige.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans un mélange de café froid et d’amaretto.
- Alternez les couches de biscuits, crème et fraises dans un plat.
- Réservez au frais pendant au moins 3 heures.
Un tiramisu healthy qui conserve tout le plaisir du dessert classique
Cette version légère du tiramisu remplace le mascarpone par du skyr, un yaourt riche en protéines et pauvre en matières grasses, pour une texture onctueuse sans excès de calories. Associée aux fraises fraîches et aux éclats de pistaches, elle offre un équilibre parfait entre gourmandise, croquant et légèreté.
Ingrédients pour un tiramisu sain et équilibré
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Skyr nature | 250 g |
| Œufs | 2 |
| Sucre | 50 g |
| Fraises fraîches | 100 g |
| Biscuits à la cuillère | selon besoin |
| Café froid | selon goût |
| Amaretto (facultatif) | quelques gouttes |
| Pistaches concassées | pour le topping |
Astuces nutrition & alternatives
- Le skyr apporte des protéines rassasiantes, idéales dans un dessert équilibré.
- Les fraises, riches en antioxydants et vitamines, apportent une touche sucrée naturelle.
- Variez les plaisirs avec des framboises, des pêches ou des myrtilles.
- Pour une version vegan, remplacez les œufs par du tofu soyeux et utilisez un skyr végétal.
Un dessert facile à préparer, parfait pour une alimentation équilibrée
Ce tiramisu revisité est à la fois facile à faire, léger et savoureux. Il séduira aussi bien les amateurs de desserts sains que les palais exigeants. Une excellente idée pour un dessert équilibré à partager, sans renoncer au plaisir.
Testez cette recette healthy de tiramisu fraise et pistache : une gourmandise légère, validée par les diététiciens !
