Vous pouvez offrir cette délicieuse recette à vos proches, l’inviter à table en accompagnement d’une salade fruits ou avec des boissons froides de votre choix.
Découvrez alors comment faire ce flan pâtissier aux abricots à la maison en respectant les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
– 1 litre de lait
– 150 g de sucre en poudre
– 6 œufs
– 4 c. à soupe de Maïzena
– 100 g d’abricots moelleux
Préparation :
Comment préparer ce flan pâtissier aux abricots ?
Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines. Placez les graines ainsi que la gousse fendue dans une casserole. Ajoutez le lait et portez le tout à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser pendant 30 min. Retirez la gousse.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena. Mélangez bien. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole.
Faites ensuite chauffer à feu moyen sans cesser de remuer. La crème doit épaissir. Retirez la casserole du feu. Versez la préparation dans une moule à gâteau légèrement beurré. Répartissez les abricots.
Enfournez le flan pâtissier pendant 30 min (four préchauffé à 180°C). Retirez le flan du four et laissez-le refroidir pendant 2 heures avant de le démouler.
Placez-le enfin 1 heure au réfrigérateur avant de le déguster.
