Le gâteau à la purée de fraises et au citron est délicieux et parfumé. Cette pâtisserie est également très moelleuse. Dégustez-la au petit déjeuner ou au goûter. Toute la famille l’adorera. Je vous laisse découvrir la recette. Elle est très facile et rapide à réaliser.
Ingrédients :
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Portions : 8-10
– 250 g de farine
– 2 œufs
– 180 g de sucre
– 150 g de fraises
– 100 ml d’huile de tournesol
– 8 g de levure chimique
– 1 cuillère à café de zeste de citron (râpé)
– 1 pincée de sel
– Sucre en poudre au goût (pour saupoudrer)
Préparation :
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Comment faire le gâteau à la purée de fraises et au citron ?
Lavez soigneusement les fraises, séchez-les, coupez-les en morceaux et mixez-les. Cassez les œufs dans un bol. Fouettez-les avec le sucre et la crème. Ajoutez l’huile, le zeste de citron râpé, la purée de fraises et mélangez. Incorporez la farine et la levure préalablement tamisées, ainsi qu’une pincée de sel.
Versez le mélange dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé. Égalisez et faites cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec le test du cure-dent. Si nécessaire, continuez la cuisson pendant quelques minutes. Sortez du four, laissez refroidir, puis démoulez et posez sur une grille. Avant de servir, saupoudrez le gâteau à la purée de fraises et au citron de sucre glace.
