Voici la recette de gâteau au chocolat sans farine, un délicieux gâteau moelleux et fondant, au bon goût de chocolat noir intense, très facile à préparer et parfait pour un dessert ou un goûter gourmand.
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Ingrédients :
– 337.5 g de sucre
– 337.5 g de chocolat pâtissier (corsé, c’est encore meilleur)
– 9 œufs
– 337.5 g de beurre
Préparation :
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Comment préparer ce Gâteau au chocolat sans farine ?
Pliez un moule et placez-le au four à 195°C (165°C dans un four à convection). Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Mélanger 75 g de sucre avec les jaunes d’œufs, puis ajouter le mélange chocolaté au mélange précédent.
Battre les blancs d’œufs (très fermes), ajouter le reste du sucre glace (150 g) et battre à nouveau. Mélanger délicatement (pour ne pas casser les blancs) avec la préparation chocolatée.
Placer dans le moule et cuire au four (même température) pendant 40 à 45 minutes
Et voilà ! votre Gâteau au chocolat sans farine est prêt à être manger !
