Les péchés de gourmandise sont certainement les plus difficiles à résister, car les sucreries tentent tout le monde. En fait, rien qu’en les regardant, on peut saliver. Le gâteau au citron est sans aucun doute un dessert vraiment délicieux qui saura séduire tout le monde, car il est d’une moelleux et d’une crémeux qui vous procurera un moment de plaisir intense.
Bien que ce soit une préparation simple, nécessitant très peu d’ingrédients, tous facilement disponibles, c’est un dessert irrésistible capable d’égayer n’importe quel moment de la journée. En d’autres termes, cela signifie qu’une fois que vous l’avez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer, et aucun autre gâteau, aussi bon soit-il, ne pourra vous procurer la même satisfaction que celui-ci. De plus, ne contenant ni matières grasses ni levure, il est parfait si vous suivez un régime alimentaire contrôlé, car il ne contient que 130 Kcal, ce qui vous permet, dans des limites raisonnables, de vous faire plaisir avec une douceur.
La recette du gâteau au citron sans beurre ni huile, crémeux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Pour : 8 personnes
Calories : 130 Kcal
Ingrédients
– 450 ml de lait
– 150 g de farine pour pâtisserie
– 100 g d’édulcorant de stévia (ou 200 g de sucre normal en alternative)
– 4 œufs
– 1 citron biologique (zeste râpé + jus)
Préparation
1. Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et fouettez-les avec un batteur électrique.
2. Ensuite, sans cesser de travailler, ajoutez la farine en deux étapes, mélangez bien, éteignez le batteur et ajoutez le jus et le zeste râpé de citron.
3. Maintenant, reprenez à mélanger votre mélange (toujours avec le batteur électrique), qui devrait avoir une consistance liquide et lisse, puis versez le lait.
4. À ce stade, beurrez et farinez un moule rectangulaire d’environ 25 centimètres de long, puis versez-y la pâte que vous avez obtenue.
5. Enfin, mettez au four préchauffé en mode ventilé pendant 1 heure à une température de 160 °C (vérifiez avec un cure-dent à la fin).
6. Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le tiédir dans le moule, puis déposez-le sur un plat de service, garnissez-le de sucre glace si vous le souhaitez, et servez-le.
Notes et conseils
Si vous voulez aller encore plus vite, vous pouvez battre tous les ingrédients ensemble, car la pâte du gâteau au citron doit être assez liquide.