Voici une recette incontournable ! Gâteau de Savoie fait maison, parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis autant qu’excellent dessert de gouter ou de vos collations.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Ingrédients :
– 6 œufs frais
– 250 g de sucre en poudre
– 40 g de farine
– Un peu de beurre pour le moule
– 100 g de fécule de pomme de terre
– 40 g de Maïzéna
– Un sachet de sucre vanillé des Iles
– Du sucre glace pour la décoration
– Prévoir un moule de 26 cm de diamètre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau de Savoie ?
Séparez les blancs des jaunes.
Préchauffez votre four thermostat 8 soit 250°C.
Travaillez les jaunes avec le sucre en poudre afin d’obtenir un mélange mousseux et blanc.
À part préparez le mélange suivant : la fécule de pomme de terre, la farine, la maïzena et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger le tout.
Ajoutez-y la préparation mousseuse obtenue lors de la première étape. Vous obtenez une pâte assez compacte. Ne la travaillez pas trop.
Fouettez ensuite les blancs en neige. Incorporez délicatement ces blancs à votre pâte. La pâte devient alors plus fluide et aérée. Laissez reposer 10 minutes environ.
Beurrez un moule de 26 cm de diamètre environ. Versez la pâte dedans.et mettez au four bien chaud pendant 1 heure environ. Préchauffer le four à 250°.Cuire à 150 degrés pendant 20 minutes dans le four très chaud préchauffé à 250 puis 100 degrés pendant 40 minutes. 250 degrés c’est uniquement pour le préchauffage.
Lorsque le gâteau est cuit, attendez qu’il se refroidisse et démoulez-le. Saupoudrez de sucre glace.
Votre Gâteau de Savoie est prêt !
