Le gâteau à la banane est un dessert apprécié de tous, petits et grands. Sa texture légère et son goût sucré en font une véritable gourmandise à savourer en toute occasion. Voici une recette simple et savoureuse pour régaler vos invités.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de bananes séchées
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 10 g de levure chimique
- 50 ml de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Matériel :
- Un moule à cake
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Écrasez les bananes séchées pour en faire une purée. Si nécessaire, utilisez un mixeur pour plus de facilité.
- Ajoutez le sucre et le beurre fondu à la purée de bananes, puis mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un en remuant après chaque ajout.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez l’extrait de vanille et le lait concentré sucré, puis mélangez de nouveau.
- Beurrez votre moule à cake et versez-y la pâte.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et moelleux à l’intérieur.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Astuce de Lucien Talon :
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte avant de la mettre au four.
Accompagnement :
Ce gâteau à la banane se marie parfaitement avec un jus de fruits tropicaux, comme de la mangue ou de l’ananas, pour une touche exotique.
Info en plus :
La banane, grâce à sa douceur naturelle, est un ingrédient très populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Elle est aussi idéale pour utiliser des bananes trop mûres qui risqueraient de se gâcher.
Présentation :
Servez votre gâteau sur une planche en bois ou un plat en verre. Découpez des tranches fines pour une dégustation facile et ajoutez une boule de glace à la vanille à côté pour un effet encore plus gourmand.