Le gâteau à la banane est un apprécié de tous, petits et grands. Sa texture légère et son sucré en font une véritable gourmandise à savourer en toute occasion. Voici une simple et savoureuse pour régaler vos invités.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 150 g de bananes séchées
  • 200 g de
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 10 g de levure chimique
  • 50 ml de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à d’extrait de vanille

Matériel :

  • Un moule à cake

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Écrasez les bananes séchées pour en faire une purée. Si nécessaire, utilisez un mixeur pour plus de facilité.
  3. Ajoutez le sucre et le beurre fondu à la purée de bananes, puis mélangez bien.
  4. Incorporez les œufs un par un en remuant après chaque ajout.
  5. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  6. Versez l’extrait de vanille et le lait concentré sucré, puis mélangez de nouveau.
  7. Beurrez votre moule à cake et versez-y la pâte.
  8. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et à l’intérieur.
  9. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Astuce de Lucien Talon :

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte avant de la mettre au four.

Accompagnement :

Ce gâteau à la banane se marie parfaitement avec un jus de fruits tropicaux, comme de la mangue ou de l’ananas, pour une touche exotique.

Info en plus :

La banane, grâce à sa douceur naturelle, est un très populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Elle est aussi idéale pour utiliser des bananes trop mûres qui risqueraient de se gâcher.

Présentation :

Servez votre gâteau sur une planche en bois ou un plat en verre. Découpez des tranches fines pour une dégustation facile et ajoutez une boule de glace à la vanille à côté pour un effet encore plus .