Gâteau moelleux sans beurre : une recette légère, facile et savoureuse

Envie d’un gâteau simple, sans beurre et toujours aussi ? Cette légère, rapide à préparer et pleine de est parfaite pour vos goûters ou petits-déjeuners sains. Avec peu d’ et aucune matière grasse d’origine animale, elle plaira à toute la famille, même aux plus gourmands !

🕒 Préparation : 15 min

🔥 Cuisson : 35 min

💪 Niveau : Facile

💰 Budget : Économique

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

  • 200 g de de blé

  • 100 g de sucre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 3 œufs

  • 125 ml de lait

  • 40 ml d’ (tournesol ou colza)

  • 1 c. à d’extrait de vanille

Ustensiles :

  • Moule à gâteau

  • Fouet électrique (ou manuel)

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez légèrement votre moule ou utilisez du papier cuisson.

  2. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture bien mousseuse.

  3. Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez à nouveau.

  4. Incorporez la farine et la levure chimique progressivement, en mélangeant doucement.

  5. Ajoutez l’extrait de vanille.

  6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 minutes.

  7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est prêt !

  8. Laissez refroidir avant de démouler.

👩‍🍳 Astuce de chef – Clarisse J.

Envie de varier ? Ajoutez à la pâte des pépites de chocolat, des zestes de citron ou encore des fruits secs pour une touche personnalisée.

🫖 Idée d’accompagnement

Servez ce gâteau nature avec un vert, une limonade maison, ou encore un yaourt nature pour un équilibré.

📝 Le saviez-vous ?

Ce gâteau sans beurre s’inspire des recettes économiques d’antan, où l’on misait sur des ingrédients simples pour créer des douceurs saines et accessibles à tous.