Un plat simple et réconfortant sublimé par la cancoillotte, ce fromage (léger !) originaire de Haute-Saône que j’affectionne et que je cuisine fréquemment… Voici une préparation délicieuse et conviviale, parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille. Ce gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau se réalise avec simplicité et nécessite très peu d’ingrédients.
Même les enfants peuvent mettre la main à la pâte pour vous aider à le concocter. Accompagné d’une salade verte, il constitue un plat équilibré et généreux que petits et grands savoureront à coup sûr. À vos fourneaux ! Voici la marche à suivre pour préparer cette délicieuse recette.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 kg de pommes de terre
– 1 pot de Cancoillotte nature
– 1 saucisse de Morteau
Préparation :
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Comment préparer le Gratin de pommes de terre à la saucisse à la cancoillotte :
Étape 1 : Laver les pommes de terre et les cuire à l’eau avec du gros sel.
Étape 2 : Une fois cuites, les éplucher et les couper en lamelles.
Étape 3 : Couper la saucisse en lamelles également.
Étape 4 : Beurrer un plat à gratin (pas trop grand, sinon doublez les quantités) et répartir une couche de lamelles de pommes de terre.
Étape 5 : Ajouter quelques lamelles de saucisse par-dessus, puis parsemer de cancoillotte.
Étape 6 : Renouveler l’opération en alternant les ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre parsemée de cancoillotte.
Étape 7 : Enfourner pendant 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180-200 °C, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
