Une cardiologue recommande cette salade estivale idéale pour la santé du cœur
On le sait, l’alimentation joue un rôle clé dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Et selon la cardiologue américaine Elizabeth Klodas, votre salade d’été peut devenir un véritable allié santé, à condition de bien la composer. Parmi les nombreuses options, une salade sort du lot pour ses bienfaits exceptionnels pour le cœur : la salade à base de roquette.
La roquette : l’ingrédient phare pour une salade bonne pour le cœur
Oubliez la classique laitue : la roquette est bien plus qu’un simple accompagnement. Riche en bêta-carotène, elle aide à renforcer l’immunité, à préserver une bonne vision, et à maintenir une peau saine. Mais surtout, ses propriétés antioxydantes et sa richesse en micronutriments en font une excellente salade cardio-protectrice.
« La roquette est une formidable source de vitamine A », affirme le Dr Klodas dans une interview pour CNBC. Elle ajoute également du caractère et du goût à vos plats grâce à sa saveur poivrée.
Comment composer une salade complète et protectrice pour le cœur ?
Voici les ingrédients recommandés par la cardiologue pour une salade saine, équilibrée et gourmande :
- Roquette fraîche (la base)
- Pois chiches cuits : riches en fibres, magnésium et potassium
- Amandes grillées : pour la vitamine E et le croquant
- Avocat : source de bonnes graisses mono-insaturées et de fibres
- Flocons d’avoine toastés (optionnels) : pour une touche originale et nourrissante
Le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’un peu de jus de citron frais, pour une assiette à la fois savoureuse et bonne pour votre santé cardiovasculaire.
Une salade simple, rapide, et validée par les cardiologues
Facile à préparer, cette salade réunit fibres, bons gras, antioxydants et vitamines en un seul plat. C’est une excellente option pour vos déjeuners d’été légers, vos repas rapides ou pour rééquilibrer votre alimentation sans sacrifier la gourmandise.
Cet été, misez sur la roquette, adoptez les bons réflexes nutrition, et faites du bien à votre cœur avec des ingrédients simples mais puissants.
