Avez-vous déjà goûté à la poutine ? Ce plat typiquement canadien est un véritable délice, mais saviez-vous que la meilleure poutine se trouve en France ?
Chaque pays a sa propre tradition culinaire. Par exemple, au Mexique, on apprécie les plats épicés avec de l’avocat et du maïs croustillant, tandis qu’en Chine, on préfère les soupes et les plats sucrés-salés. Au Canada, c’est la nourriture réconfortante de l’hiver qui est mise à l’honneur. Et parmi ces plats, la poutine est sans conteste le plus emblématique du pays. Pourtant, vous serez surpris d’apprendre que c’est en France que vous pourrez déguster la poutine la plus savoureuse du monde. Découvrez pourquoi dans cet article, inspiré par une publication de nos collègues de Ouest France.
La poutine : symbole de la gastronomie canadienne
Apparu dans les années 1950, la poutine connaît depuis une popularité croissante, non seulement au Canada mais également à l’étranger. Trois restaurants se disputent le titre de créateur de ce plat légendaire : Le Roy Jucep à Drummondville, Le Lutin qui rit à Warwick et La Petite Vache à Princeville, tous situés au Québec. C’est donc cette province canadienne qui est à l’origine de la poutine, avant qu’elle ne traverse les frontières pour s’installer dans les autres provinces, et devenir le plat national du pays.
Longtemps moquée pour son côté peu raffiné, la poutine est aujourd’hui un plat incontournable et un symbole gastronomique international. De nombreux pays ont même tenté de l’adopter, jusqu’à organiser des concours internationaux pour déterminer la meilleure version. Et cette année, c’est en France que l’on peut savourer une poutine aussi savoureuse que celle du Canada !
La meilleure poutine en France
Lors de la 12ᵉ édition de la Poutine Week, compétition qui récompense la meilleure poutine hors du Canada, un restaurant français a remporté le titre pour la deuxième année consécutive. Situé à Caen, en Normandie, Les Poutineurs ont su magnifier la poutine en l’élevant au rang de véritable plat gastronomique.
Bien sûr, vous y trouverez la recette traditionnelle avec des frites croustillantes, du fromage en grain et une sauce brune onctueuse, mais vous pourrez aussi découvrir des versions plus sophistiquées. Par exemple, des recettes avec de la poitrine fumée de porc normand, de la crème d’oignon caramélisé, ou même du reblochon. Une fusion parfaite entre les saveurs canadiennes et françaises. Le restaurant se situe au 12 avenue de la Libération, 14000 Caen.
